안녕하세요, 티노입니다.
일요일에 런치 약속이 있어서 고양 스타필드를 방문했어요.
연말의 쇼핑객으로 초만원인 가운데 일행분과 함께 소고기 편백나무 찜 런치세트를 먹기 위해 '고청담'으로 향했습니다.
'고청담(高淸潭)'은 '높고 맑은 못'이라는 뜻으로 대한민국 최고의 명인들이 모여 정성을 담은 한식문화 공간이라고 하네요. "청담동, 가즈아!(Go)"라는 뜻으로 생각하시면 안 됩니다요.ㅋㅋ
소고기 편백나무 찜 2인 세트(41,000 KRW)를 주문하니 바로 편백나무 찜기와 밑반찬이 세팅됩니다.
2인 세트는 소고기 편백나무 찜과 후식 냉면(물/비빔 선택 가능) 2그릇으로 구성된 런치세트입니다.
편백나무 찜과 곁들일 소스는 두 가지가 제공됩니다.
참깨소스와 간장 베이스의 참소스에요.
밑반찬으로 나온 배추김치와 무깍두기, 그리고 무채절임입니다.
편백나무 찜기를 11분 동안 가열하면 소고기 편백나무 찜이 완성됩니다.
8분 남았네요. 두근두근~
11분의 기다림을 마치고 편백나무 찜기를 오픈하였더니 이런 모습이네요.
버섯, 호박 등 10가지 야채와 프리미엄 우삼겹(300g)으로 구성된 소고기 편백나무 찜인 것이지요.
소고기 아래에는 숙주가 깔려 있어서 소고기와 함께 소스를 찍어서 냠냠 먹으면 되어요.
부들부들한 소고기와 각종 야채들과의 조화가 좋네요!
후식 물냉면의 모습입니다. 평양 스타일인데 아주 슴슴한 육수는 아니고 메밀면도 어느 정도 쫄깃하네요.
일행분의 초이스는 비빔냉면입니다.
그렇게 자극적이지도 않고 맛있었다고 하네요.
그럼, 다음 포스팅에서 또 만나요. :)
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